Tea ceremony
茶道文化
| 茶路追夢(mèng) |
| 發(fā)布時(shí)間:2022-09-21 | 瀏覽次數(shù)：763 |
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茶路追夢(mèng) 茶以一葉之軀，蘊(yùn)含近600種微量元素和化合物，已為現(xiàn)代科技所證明，它是大自然賜予人類的天然保健飲料，茶起源于中國(guó)，其歷史可追溯到三皇時(shí)期，《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”；西周時(shí)期的《華陽(yáng)國(guó)志》記載，已把茶作為貢品進(jìn)獻(xiàn)給周武王；世界首部茶葉專著《茶經(jīng)》誕生于中國(guó)，對(duì)茶的起源和各地茶品特色作了詳細(xì)的著述；中國(guó)擁有世界最古老的茶園、最古老的大茶樹(shù)；茶葉品類世界之最：柔美的碧螺春、陳香的普洱、嫻雅的鐵觀音、清香的信陽(yáng)毛尖、高香的西湖龍井、獨(dú)特的六安瓜片、耐泡的黃山毛峰，黑茶、霍山黃芽、白茶六大茶類，爭(zhēng)奇斗艷；中國(guó)制茶工藝茶類不同，制作工藝各不相同，是中國(guó)茶人幾千年傳承的歷史文化產(chǎn)物，難以復(fù)制。所有這些共同奠定了“世界茶葉，根在中華”的難以撼動(dòng)的基石。 時(shí)光流逝，時(shí)空飛轉(zhuǎn)，茶葉深入到人們的生活中，從藥用到普世飲品，再到世界推崇的三大健康飲品的首選，從中國(guó)走向世界各地，更沿伸到政治、經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，成為國(guó)力的體現(xiàn)，國(guó)運(yùn)的象征。 四季輪回的歷史長(zhǎng)河中，歷經(jīng)千年流淌而經(jīng)久不衰，茶葉的發(fā)現(xiàn)、利用、發(fā)展，興衰交替。茶葉貿(mào)易始于唐、興于宋、盛于明，衰于清。唐代為我國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化的鼎盛時(shí)期，唐代茶葉風(fēng)靡全國(guó)，茶與政治、經(jīng)濟(jì)、文化緊密聯(lián)姻，盛行于朝野上下，茶葉的采摘不僅于山間小道，還出現(xiàn)了大量的人工種植的茶園，僅建于唐代宗大歷五年貢茶院一處，采茶工人就達(dá)到3萬(wàn)多，茶葉遠(yuǎn)銷西域、東歐。 宋代商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，茶葉出口較之唐代更盛，宋徽宗還親著《大觀茶論》弘揚(yáng)茶文化，這是當(dāng)今世界唯一一部御著茶書(shū)。 明朝國(guó)力強(qiáng)大，經(jīng)濟(jì)十分發(fā)達(dá)，出現(xiàn)了中國(guó)資本主義的早期萌芽，茶葉進(jìn)入了工業(yè)化的大生產(chǎn)。大約從十七世紀(jì)中期中國(guó)茶葉被荷蘭和英國(guó)的東印度公司帶入歐洲開(kāi)始，中國(guó)茶葉獨(dú)霸國(guó)際市場(chǎng)達(dá)200年之久。 鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的背后是茶葉等中國(guó)特產(chǎn)與歐洲的貿(mào)易逆差，西方列強(qiáng)妄圖以鴉片來(lái)禍害我中華民族，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后隨著國(guó)力的衰弱，中國(guó)茶葉走向衰弱，英國(guó)茶葉在堅(jiān)船利炮護(hù)航下日漸興起，其國(guó)力逐漸強(qiáng)大，中國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上的霸主地區(qū)逐漸被取代，國(guó)運(yùn)盛則茶業(yè)興，國(guó)運(yùn)衰則茶業(yè)亡！透過(guò)小小一片茶葉，我們看到的不僅是茶業(yè)的衰落，還有國(guó)運(yùn)的興衰。在當(dāng)今社會(huì)飛速發(fā)展的今天，東方古老的茶葉傳奇依然在輪回上演，改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)由弱到強(qiáng)，新一代國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)集體構(gòu)筑偉大的中國(guó)夢(mèng)想——實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興，與國(guó)運(yùn)興衰緊密相連的茶葉復(fù)興，夢(mèng)在其中，這是海內(nèi)外炎黃子孫、華夏兒女的共同愿望，是和諧中國(guó)的重要載體，一部中國(guó)茶業(yè)發(fā)展史就是中國(guó)社會(huì)曲折的發(fā)展史，我們當(dāng)代茶人責(zé)無(wú)旁貸的承擔(dān)起復(fù)興之責(zé)。 中國(guó)茶區(qū)遼闊，擁有近兩千個(gè)產(chǎn)茶縣，不同地域的中國(guó)茶人，運(yùn)用各自的智慧和茶葉品種，生產(chǎn)出了外形千姿百態(tài)、香氣各具特色、滋味風(fēng)格迥異的茶葉，其中有紅、綠、青、黃、白、黑六大茶類2000多種，構(gòu)筑了種植面積、產(chǎn)量和茶葉品類穩(wěn)居世界首位的基礎(chǔ)，但是中國(guó)四萬(wàn)多家茶企年產(chǎn)值合計(jì)不過(guò)300億，而一家西方品牌的茶葉年產(chǎn)值就達(dá)到230多億元，且目前中國(guó)茶企沒(méi)有在國(guó)內(nèi)叫響的茶葉品牌，更談不上享譽(yù)世界的知名品牌，質(zhì)量上乘的中國(guó)茶葉在走向國(guó)際市場(chǎng)時(shí)，因缺乏自己的品牌而在作為廉價(jià)的原料在售賣。有名茶，無(wú)名牌，這是中國(guó)茶人心中的痛，究其原因，小弱散的經(jīng)營(yíng)格局，缺乏工業(yè)化生產(chǎn)的理念，沒(méi)有形成標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，沒(méi)有形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)，行業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低，資源配置能力弱，面對(duì)國(guó)際化、信息化的大市場(chǎng)，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 信息化推動(dòng)世界高速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏逐步加快，世界不同區(qū)域的人們消費(fèi)茶葉各不相同，推陳出新，滿足需求，經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生、方便快捷的茶產(chǎn)品成為現(xiàn)代生活的共性訴求，品牌興業(yè)、品牌立國(guó)是擺在中國(guó)現(xiàn)代茶人面前的一個(gè)重要任務(wù)，萌芽階段的中國(guó)茶葉品牌建設(shè)，五千年茶文化支撐的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，需要我們?nèi)ミm應(yīng)、去改變、去追求、去發(fā)展。 中國(guó)夢(mèng)——中華民族的偉大復(fù)興之夢(mèng)，復(fù)興中國(guó)茶業(yè)夢(mèng)在其中，作為中國(guó)千萬(wàn)茶企中的一員，我們理所當(dāng)然應(yīng)為中國(guó)茶業(yè)的繁榮昌盛添磚加瓦，以時(shí)不我待、只爭(zhēng)朝夕的精神努力打造中國(guó)乃至世界茶葉品牌，勇于承擔(dān)創(chuàng)建中國(guó)茶業(yè)品牌的責(zé)任。 得天時(shí)，居地利，走向繁榮富強(qiáng)的中國(guó)正在深刻地影響著世界，在“一帶一路”中國(guó)經(jīng)濟(jì)國(guó)際化發(fā)展大潮中迎來(lái)了中國(guó)茶業(yè)快速發(fā)展的黃金機(jī)遇期，古老的絲綢之路、茶馬古道將換發(fā)出新的生機(jī)和活力。
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